「コロナに負けるな！」とSNSなどで世界中の人が歌を唄ったり、
イランの病院では医療スタッフが踊ったりと、
それぞれがモチベ上昇に努めていらっしゃる模様。
この間読んだ学術者の方の記事にも
人間に潜在する自然治癒力は計り知れないと、
ナチュラルキラー細胞を目覚めさせようというものがありました。
病原菌に負けないというのは、体力的なこともそうですが、
いちばんはやはり、精神面。
なので、心が和む工夫として、
普段通りにお花を必ず飾っております。
花には本当に癒しの力がることを今更ながら実感。
そういえば、志村けんさんが亡くなったと伺いました。
心からご冥福をお祈りするとともに、
今、志村さんの追悼番組を見る機会を得て、
「バカ殿」などで密かに部屋で笑っております。
亡くなってもこの時に笑いを届ける凄さ。
ナチュラルキラー細胞も増殖です。
レストランも閉店中の昨今なので、
週末はできるだけ手作りを楽しむ日々。
料理は本当に、無心になれて
尚且つ、美味しさでアドレナリンも増量。
一石二鳥でございます。
博士リクエストで必ず焼くのはビスケット。
お天気が良ければこんな風にワインとパスタ。
疲れた週末は美味しいチーズをワインとともに。
フランス人の同僚はしばらく外出ができないときのために
トイレットペーパーではなくチーズとハムを買ったそうな。
やっぱりなんかフランス人ってお洒落よね。
面白いのはスーパーの種類コーナーで
ウォッカ、ウィスキーが結構在庫が薄くなり、
ワインにおいては5～8ユーロ程度の中間値段で
それなりに美味しいものが姿をいち早く消して行きました。
やっぱり人間、ストレス感じると飲みたくなるのかも。
スーパーで苺の特売を発見し、ジャムを作ました。
普段はあまりしないのですが、市販のものと食べ比べ。
やっぱり本物の苺から作ったジャムは香りがダントツに違う。
ハッキリ言って高級品。
今、市場でラバーバが出始めたので、
今週末のイースターはそれでケーキとジャムを作る予定です。
それから、我が家の保存食定番となりました「キムチ」
ちょっと多めにストックしたいので、
博士に白菜の買い物をお願いしました。
とこが…
帰宅してキッチンに坐したのはこちら。
ザワークラウト用のドイツキャベツ。
頭一個分ほどの大きさ。
これ、日本のキャベツと違って歯ごたえ抜群。
切るとこんな風にみっちみっちざます。
薄くスライスしないと食べるのが大変な代物。
とりあえず半分だけ使用してキムチ・クラウトを作りました。
もちろん、昆布入り。
これが、日数が経過すると味は辛いけど風味はザワークラウト。
キャベツの発酵が進むと匂いもキムチよりザワークラウト化します。
白菜よりちょっと甘さがあるかもしれません。
これはこれで美味でなかなかよろしいかと。
「食べることは生きること」
人間、やっぱり美味しいものを口にすると落ち着きます。
昔の人はお店に行ってもお惣菜が買えるわけじゃなし、
お弁当も何もかも自前だったわけです。
それを考えたら、今がなんて便利になりすぎたのかと。
てまひまかけて食を頂くありがたさ。
今日も一日感謝でございます。
