お仕事終了

昨年の１１月２０日から、某大手日系企業で短期のお仕事をしておりました。

とっても良い職場環境、そして親切な同僚に囲まれ、

ほとんどパラダイス状態でお仕事させていただきました。

本当に、感謝でございます。

勤務最終日に同じ課の同僚女子とお別れランチへ参りました。

お気に入りのインド料理店で、まずはチャイをいただく。

 今日はベジタリアンのセットを注文。

このナンがもっちりで美味しいのです。

この間はルゥが余ったのでナンを追加注文しました。

焼きたてはもっと美味しかったのでびっくり。

このお店、あっという間にランチタイムも満席。

かなりの人気店。

このお店のおかげでインド料理にハマっております。

そして、午後のお仕事も頑張り、皆さんとお別れ。

最後にはこんな素敵なサプライズ。

花束を頂戴致しました。

あっという間の三カ月と少々。

楽しい時間を過ごすことができました。

新たな出会いに感謝の日々でございます。

珈琲時間

おひとり様の楽しみにお茶時間がございます。

今週末は体調を整えるため、どこにも出かけず。

一人の時間を満喫することに致しました。

こんな日は好きな器でお茶か珈琲を頂くのが一番。

ささやかなぜいたくです。

お茶を頂く際に大事なのが器。

日常こんな風に大きさの違うカップを使います。

エスプレッソ用とコーヒーを頂く久谷焼きカップはお気に入り。 

このエスプレッソ用の器はセカンドハンドで格安入手。

小さなお花の絵柄がレトロです。

今日はリンゴが古くなりかけているのでフル活用。

「アップル・ジンジャー・シナモンブレッド」を焼きました。

黒糖を使い、超甘さ控えめ。

明日の朝食にも頂きます。

一人で珈琲豆を挽き、エスプレッソを沸かします。

エスプレッソ珈琲は機械を使わないのが小さなこだわり。

ポット以外はすべてがセカンドハンド品。

ちなみにテーブルもです。

日当たりの良いお仕事部屋で緑に囲まれて頂きます。

ほっと一息…疲れも取れる。

最高のおひとり様日曜日でございます。

スロー・クッカー

実は、鍋を少しずつ揃えております。

お気に入りの圧力鍋がフィスラー社のもので、

この際だからドイツ職人のこだわり、

フィスラー社製をそろえようと思いました。

そして、20㎝のフライパンを特売日に購入。

小さめの15㎝お鍋が欲しいとついでにチェック。

でも、なかなかお値段よろしいので粘った末に、

二つ中古でそれぞれ3ユーロで手に入れました。

鍋が揃うとお料理の楽しみが増えます。

最後の締めにもう一つお鍋を買おうかどうしようか思案。

実は以前から圧力鍋をもう一つ買おうか、

スロー・クッカーを買おうか悩んでおりました。

どちらも使い勝手が良いので選ぶのが難しい。

スロー・クッカーについては一年以上購入を考えてたほど。

色んな事を思案しつつ、ふとしたことで決断しました。

買ってしまったスロー・クッカー

スロー・クッカーは「クロック・ポット」が有名ですが、

私が買ったのはAmazon choiceのお手頃商品。

今朝からスローで鶏ガラスープを作ってます。

もうそろそろ出来上がるかな。

圧力鍋に続き、どこまで使いこなせるか。

料理のバリエーションは更に充実するのか。

今後の腕前にかかっているのでございます。

誕生日のインド料理店

札幌が雪まつりを迎えるころ、

私は誕生日を迎えます。

今年は博士とデュッセルドルフでデートとなり、

二人でランチにインド料理を選択いたしました。

職場の人がお勧めのインド料理店。
Bahnstrasseにあるお店で、最近は二号店もできたとか。

日系企業にお勤めの方なら「あ、あそこだ！？」と分かるお店。

二人でランチのセットを注文

↓これも美味しい…名前がわからない。（笑） 

デザートに食後の消化を気遣ったフェンネルまでついて１５ユーロ程。

お腹がいっぱい…でももたれない。

しかもナンはもちもちで食も進む。

ここのところ消化に問題の私にとって救世主。

信じられないほど胃の調子がよろしくなる。

まさに薬膳。

でもってしばらくはインド料理にハマりそう。

ここのところ、ほぼ毎日、YouTubeでレシピチェック。

今日もナンの作り方を５種類のビデオでチェックしました。

本格的なカレーを何とかマスターしたい。

料理教室に通うかどうか、検討中でございます。

イタリアのトマト缶

ドイツは日本のようにデパ地下などございませんが、

ちょっと食にこだわったスーパーが存在致します。

EDEKA Zurheide (エデカ・ツァハイデ)と申しますが、

和牛や高級食材、豊富な種類のチーズ、バター、

そしてワインなどなど…シャンパンバーもございます。

そのスーパーでチラ見した人気のトマト缶がございました。

イタリアのレストランでも使用されているとか。

グルメに人気でもあるらしいのですが、

特売で一缶９９セント（だったかな？）

買おうかしら…と思いましたが、

ディスカウントスーパーのトマト缶だとこの価格の半分以下なので

節約中の私は買わずに帰宅。

ところが、遊びに来たイタリア通の友人から、

なんとまあ、このトマト缶を頂戴致しました。

ありがたや…

自分の誕生日に美味しいお肉料理でも作ろうかと。

最近はトウモロコシ鶏をよく食しており、

（ドイツでKikok Hänchenと申します）

スープなどにもフル活用。

いつもは手羽先ばかり使ってますが、

この鶏、部位をそれぞれ購入するより、

一羽丸ごとで買ったほうがお値段お得と判明。

今日は午後からKikok Hänchenをさばいておりました。

しっかり味付け、そして冷凍保存。

今週末にこのトマト缶を使ってお料理したいと存じます。

即席キムチを作る

中国のコロナ・ウィルスのニュース、

ドイツでも他人事ではございません。

ネットの記事によれば、こちらでもドラッグストアで除菌スプレー、

除菌用ウエットティッシュなど売り切れている模様。

マスクに至っては欧州から中国へ送られたらしく、

入手が困難というお話も。

試しにアマゾンでマスクが買えるか試しましたところ、

今注文しても届くのは月末か来月という状況。

神経質になっても仕方はないので、できる範囲で対応を思案。

とりあえず除菌グッズは必要最低限で揃えました。

そして何より、日ごろの免疫力強化のために、

腸内環境を整えることにいたしました。

冷蔵庫には発酵食品の王様「納豆」を常備。

それから手作りでキムチなんぞを作ってみようと思い立ちました。

つい最近、ご近所の若いママさんから「手作りキムチ」を頂く。

これがなんとまあ、市販のものよりかなり美味。

聞けば「クックパッド」のレシピで作ったとか。

それで、私もあれこれググり、YouTubeの動画もチェック。

私のお気に入りの在米韓国人の方の動画をお手本にいたしました。

Maangchiというサイトなのですが、いつも美味しそうなんです。

このサイトと他のいくつかのサイトを参考にトライ。

白菜半分でまずはお試しです。

作ってすぐに食べることも可能ですが、３日ほど置くのがベター。

アジア食材店で買うより、自分で作ればウマウマ間違いなし。

しかも材料費を考えてもお得です。

ニンニクを使用しているため、平日はあまり頂けませんが、

週末のランチの楽しみに当分ハマりそう。

簡単、手作りで家計にも良し。

是非機会があればお試しくださいませ。