キッチンに立つのが楽しい毎日となりました。
思うように食事ができなかったこの一年。
食事をしても消化不良でゲロゲロ…というのがほとんどでしたから、
料理を作ること自体、非常に苦痛でございました。
ところが、ここのところ本当に調子が良く、食欲も少しずつ上昇。
消化力も戻りつつあり、食事をしてから具合が悪いということがなくなりました。
食事は野菜と魚、果物が中心。
あとは時々ご飯も頂けるようになりました。
きちんと食べることができるようになると、体がシャキッとして参ります。
そうすると、料理を作ることが億劫じゃなくなる。
大袈裟ですが、生きる力が戻ってきた感じ。
野菜を彩りよく簡単調理！
朝から野菜をたくさん頂く毎日。
食べることが楽しくなり、博士用にブルーベリーチーズケーキを作成。
ちょっと冷蔵庫から早く出し過ぎてゆるゆる…(-_-;)
引っ越し前の冷凍庫整理を兼ねて、余ったブリーベリーをたっぷり使用。
マスカルポーネ、生クリームで作りました。
これは私も頂きまして、久々にウマウマを満喫。
普通にものが食べられるって、本当に幸せな事です。
それにしても、体調が悪くても料理をしなければならないというのは辛いもの。
基本的に博士は出されたものは何でも頂くタイプなので、かなり助かりましたが、
力がないと手間をかけない料理でも失敗したりするのです。
随分と博士には適当なものばかり食べさせてしまいました。
元気になると、本当に料理が楽しい。
キッチンに立つことが苦痛じゃなくなったのは大きな変化です。
そして、ドイツやハンガリーの料理動画を楽しみながら見られるようにもなりました。
あ～やっぱりこういうのが一番幸せなんだなぁ。
新しいレシピを考えながら、元気を回復させて参りたいと存じます。
