そろそろ衣替え

朝晩冷え込むようになりました。
今日もお天気は良いのですが、外気は冷たくなってきております。
暖房をつけずともウールのカーディガンを取り出してしまいました。
おとといから夏物を整理し、秋冬物と入れ替えの準備にとりかかっております。

気圧のせいもあるのか、博士と私はだるくて鼻もムズムズ。
とにかく、お茶や白湯を飲んで体調を整えております。

こんな時はしっかり和食に限ります。

野菜たっぷりでお昼ご飯

アジアショップで購入した小さなキュウリとレンコンを使った本日のおかず。

キュウリは塩を振ってしばらく置いてから、水気を固く絞った後、

ニンニク、コチジャン、かつおだしを加えて揉みます。

こんな風に御飯にトッピング

海苔と一緒に頂いても美味しい。

体重がなかなか減らないので、色々と苦労しておりますが、御飯食べるとダメです。

美味しいので食が進んでしまう。

冬物のジャケットとか、入らなくなっては困るので運動をはじめました。

どこまで効き目があるのか分かりませんが、何かしないとすぐに肉が増えてしまいます。

頭にくるほど代謝が悪くなっているのが実感できる今日この頃。

でも、ローマは一日にして成らず…運動だけはなんとか続けていこうと思っております。

洋服のみならず、贅肉と脂肪の衣も脱ぎ捨てたいものでございます。

１ユーロショップのパセリ

以前、１ユーロショップで衝動買いした記事を書きましたが、
例のパセリ、どうなるかと思っておりましたら芽が出て参りました。

一時はお水をやり過ぎたりして、もうダメかもと諦めて放置していたのですが、生きておりました。

健気に芽が出てます

果たして何本成長をしてくれるのか、見ものでございます。

ちゃんと食べられるパセリに育つのでしょうか。

乞うご期待でございます。

さて、パセリの成長に気をよくして、本日のランチは昨日の余りをアレンジいたしました。

これまた何か月ぶりになりますか、グラタンを作ってみました。

見た目美しくはないですが・・・

余り物のマカロニと野菜に、豆乳のホワイトソースと熟れたトマトを加えて焼いただけ。

かなり適当に味付けした気がいたしますが、本日もウマウマ。

時間も短縮、手間かからずで楽なお昼ご飯でございました。

最近は博士との取り決めで、お肉を月に１，２回だけ食べようということになりました。

チーズと卵は頂きますが、それ以外は野菜食でややビーガンのメニューに切り替え挑戦中。

年齢と共に色々気を付け始めております。

二人ともメタボ気味だったので、健康管理にもう少し気を付けるように致しました。

できるところからコツコツと・・・大事です。

生活費０で生きる男

衣食住にかかる費用０で生活する人がドイツにおります。
私も２０１２年に彼の存在を知ってから、ずっと興味津々で注目をしておりました。
(以前のブログにも書いたことがります⇒«食料はゴミ！？»)

Raphael Fellmer (ラファエル　フェルマー)さんという方で、ベルリン在住。

家賃も住居の補修や手入れなどをする代わりに無料、
食料品はBIOショップなどで賞味期限切れとなり、廃棄処分になるものでまかない、
見事にお金をかけない生活を確立しているという強者。

この度、彼が本を出版したのですが、これがなんと驚くなかれ無料！
ネットを通して読むことができます。

『Glücklich ohne Geld』(お金なしで幸せ)というタイトル。
下記のアドレスから配信されております。(但し、ドイツ語ですが・・・)

PDF: http://goo.gl/zT5Aen
ePub: http://goo.gl/AWpmyE
Amazon: http://goo.gl/kiU3XT
Itunes: http://goo.gl/6baVRs

私も早速、読んでみたいと思います。


節約して生きることと共に、食品の安全性や、環境のことをもう一度考えてみたいと思うこの頃。
彼と全く同じようにはできないですが、ちょっと学んでみたいかなと。
勉強させていただきます。

ズッキーニのキッシュ

何か月ぶりのことでしょう。
やっとキッシュ作りに手を付けました。

冷蔵庫の乳製品ストックを整理すべく、気合を入れてみました。

フェタチーズがありましたので、野菜室に眠れるズッキーニとパプリカ、マッシュルームを合体。
ついでに博士がいつも捨ててしまう長ネギの青い部分をとっとと使用。
今日はせっかくなのでタルト部分の生地も手作りしました。

フェタチーズ(ヤギ)のクセを和らげるため、レモン果汁、クミン、黒コショウ、ニンニクを加えます。

生クリーム、卵４個を合わせたものを流しいれ、パルメザンチーズを振り掛けてオーブンへ。

こんがりチーズの良い香り・・・

トルテ部分の生地は小麦粉１２０ｇ、バター７０ｇ、牛乳適量でこねたもの。
サクサクで美味しく仕上がりました。

フェタチーズたっぷりなので、少々カロリーボンベですが、やはりウマウマ。
肥ることはこの際考えずに頂きたいものです。

あまり余計な味付けをせずとも、たっぷりのフェタチーズと野菜の美味しさで十分満足。
トルテ部分の生地作りが少し手間かもしれませんが、慣れると簡単。
ちゃちゃっと作ってストックの野菜も乳製品も活用できて言うことなし。
今日は夕ご飯もこれでいけるので楽です。

美味しいワインと一緒にキッシュ、いかがでございましょう。

洋梨の復活

フリマで買った洋梨ですが、甘さも何もしないイマイチのものでした。

ですが捨てるには忍びない。お金使ってるんですから勿体ないです。

そこで、ふと閃いてケーキに使うことに致しました。

本日は、プルーン、洋梨、ブルベリーを使ったヘーゼルナッツのケーキを焼きました。

これが上手く焼けました。

冷めてからテーブルへ・・・

冷蔵庫にストックしておいたフルーツをきれいに消費。

ケーキで焼きあがった洋梨は美味しくいただけました。

生でイマイチでも、こうやって手を加えたら無駄なくいただける。

昔の人の知恵でもありますね。

生地は粉末のヘーゼルナッツと小麦粉をだいたい半々の量で作りました。

今日は小麦粉120ｇ、ヘーゼルナッツ粉末110ｇ、ベーキングパウダー　大さじ１

バター８０ｇ、Schumand(*ドイツの乳製品　ヨーグルトや生クリームでもOK)約130ｇ

卵Mサイズ４個、砂糖１００ｇ、塩少々

オーブン１８０℃で焼くこと４０分ほどで出来上がり。

甘さ控えめで、フルーツの甘酸っぱさを味わいながらいただきます。

お好みで生クリームを添えたり、パウダーシュガーを振り掛けてもよろしいかと。

捨てるはずの洋梨も成仏・・・めでたし、めでたし。

フリマ後日談

 日曜日のフリマを楽しんで、果物などお安くゲットしてまいりましたが後日談が。
リンゴ、梨、ネクタリン、メロンと買い求めてまいりましたが、ほとんどがペケでございました。
美味しくいただけたのはメロンだけ。
安物買いのなんとかを地でいく結果となりました。

それより、«ネット　de デュッセル»という情報サイトの帰国セールで和皿を購入。
昨日は散歩がてら、それを引き取りに行ってまいりました。

１ユーロメロンも高価に見える…

和食器は応用範囲が広いので、手元にあると何かと便利。

『食器を買う』と言うと、博士が青ざめるんですが、和食器ならまだOK。

それから、ちょっと暇つぶし。

１ユーロショップで購入してきたスマートホンのカバーキットでなんちゃって手作り。

年甲斐もなくピンク…

ところが、さすが１ユーロもの。

フクロウの粘着部分がゆるくてはがれちゃう。

ボンドで再補強したのですが、気付いたらクチバシがなくなっちゃってます。

何だか気が抜けちゃったフクロウですが、せっかく作ったので使ってます。

本日の教訓は…

安いものに簡単に手を出すべからず。

かえって損をしてしまうことも多々ございます。

ノリで買い物は要注意。反省です。

日曜のフリマ

本当は朝からケーキを焼く予定でおりましたが、博士から別リクエストあり。

お散歩方々フリーマーケット見学をしたいと言うので、ネットであれこれ検索。

Kaarst(カールスト)にあるIKEA駐車場でフリマがあるようなので、さっそく出かけました。

フリマと言っても殆どがバッタ屋さんまがいで、お菓子、果物、衣料品、工具類、貴金属などなど。

いろんなお店が立ち並び、沢山の人が訪れておりまして、まるでお祭りの縁日のよう。

私も博士もちょっとはしゃいで買い物してしまいました。

博士は鞄屋のお兄さんに捕まってしまい、バックを購入する羽目に。

私が購入を渋りに渋って、２０ユーロのバックが１５ユーロになりました。

私はカリフラワーと小さいお花を２鉢、計２ユーロで購入。(それぞれ５０セントです！)

この猫の鉢のために小さなお花を買いました。

この猫の植木鉢はかなり前にゲッティンゲンのフリマで手に入れたもの。

博士が引っ越しの時に忘れずに荷物に入れてくれました。

あとはマグカップやお菓子、果物をたくさん買って大満足。

二人とも大いにストレス発散致しました。

次回は９月１４日に開催なので、また行ってみたいと思います。