洋梨の復活

フリマで買った洋梨ですが、甘さも何もしないイマイチのものでした。

ですが捨てるには忍びない。お金使ってるんですから勿体ないです。

そこで、ふと閃いてケーキに使うことに致しました。

本日は、プルーン、洋梨、ブルベリーを使ったヘーゼルナッツのケーキを焼きました。

これが上手く焼けました。

冷めてからテーブルへ・・・

冷蔵庫にストックしておいたフルーツをきれいに消費。

ケーキで焼きあがった洋梨は美味しくいただけました。

生でイマイチでも、こうやって手を加えたら無駄なくいただける。

昔の人の知恵でもありますね。

生地は粉末のヘーゼルナッツと小麦粉をだいたい半々の量で作りました。

今日は小麦粉120ｇ、ヘーゼルナッツ粉末110ｇ、ベーキングパウダー　大さじ１

バター８０ｇ、Schumand(*ドイツの乳製品　ヨーグルトや生クリームでもOK)約130ｇ

卵Mサイズ４個、砂糖１００ｇ、塩少々

オーブン１８０℃で焼くこと４０分ほどで出来上がり。

甘さ控えめで、フルーツの甘酸っぱさを味わいながらいただきます。

お好みで生クリームを添えたり、パウダーシュガーを振り掛けてもよろしいかと。

捨てるはずの洋梨も成仏・・・めでたし、めでたし。