人生初、電子書籍を試す

土曜日は雨の中、いつものようにマルクとへ買い出しに参りました。

ところがスーパーでだらだらしておりましたら、帰路のバス時間を忘れて逃す。

一人で買い物すると時間の感覚がなくなってしまう私です。

とほほ…ではございますが、せっかくなのでパン屋さんへ駆け込む。

次のバスの時間まで、コーヒーを飲みながら時間をつぶすことに致しました。

コーヒー一杯1.90ユーロ

約30分ほど、タブレットで本を読みつつ時間つぶし。

一人で外でコーヒーなんて、とっても久しぶりでございます。

実は最近、人生初の電子書籍なるものを購入してみました。

本を日本から取り寄せるより、安価で気軽に楽しめる！と思って買い求めたのですが、

う～ん、私はやっぱり、本で活字を読みたいタイプかも。

思考が古いのかもしれないですが、電子だと「読んだ」感が湧かない。

なんとなくですが、頭に残る内容が希薄な感じがしてしまう。

紙を手で触りながら、読む感覚を確かめるっていうのは何かが違う。

頭に入るのがもっとクリアな気がするのは私だけでしょうか。

これを古いと言われれば、それはそれでいいのですが…

私は読書に関して、できる限りアナログ選択でいこうかと思いました。

今ちょっとはまりつつあるものは脳科学。

今回も中野信子女史の本を2冊読み終え、また読み返しております。

電子書籍でもなんでも、母国語で本を読むっていうものは大切。

好奇心を刺激するし、楽しいです。

再読が終わったら、また電子書籍で注文しようか、取り寄せようか…

ちょっと思案の今日この頃なのでございます。

パプリカチルケなるもの

この一週間は曇り、雨が多くイマイチの天候でございましたが、

少しずつ日が長くなってきているドイツでございます。

先週末、久々にお客様をお迎え致しまして、ちょっとお料理。

ハンガリー料理のパプリカチルケというもの。

Paprikas Csirke

トマト、パプリカ、パプリカパウダー、玉ねぎ、鶏肉で簡単煮込み。

ニンニク、ブラックペパー、塩のアクセントだけで美味しくできる。

圧力鍋でお肉もほわほわ、ジューシーな仕上がりでございます。

これはお肉が美味しければ、何度作っても失敗なしのお料理。

残ったソースは、パスタと合わせてもよし、ジャガイモ料理に使ってもよし。

鶏のガラとお肉の旨味でさっぱりお上品なソースもこれまたイケるのでございます。

赤ワインを片手に、パプリカチルケを頬張る。

これぞ至福のひと時でございます。

久々に作りましたが、やっぱりハンガリー料理はウマウマなのでございます。

土曜日の買い出し

週末は、一週間分の食材買い出しの日。

平日は買い足しも致しましたが、今年は緩んだ節約心を再度引き締め。

なるべくスーパーへ足を運ばないよう、努力を続けております。

そして、週末のまとめ買いの際、余計な品を手にしないように買い物の仕方を再考。

今まではご近所にある2件のディスカウントスーパーへ行っていたのを辞めました。

ディスカウントスーパーは買い物心をそそる落とし穴がございます。

値段が安い、品数も豊富でついつい余計なものを手にしてしまう。

それで、時間短縮、余計な出費をカットするため、買い物コースを変更致しました。

バスに揺られて10分、お隣地域の市場へ。

LOHWEGという地下鉄駅がある教会の真ん前に水、土曜日と市場が出ます。

ここは日本人のお客様もたくさんいらしているところ。

お肉も薄切りOKの肉屋、お野菜も新鮮、鶏肉と卵が美味しい専門店もあり。

私、卵はここの専門店で買い求めることに致しました。

ここのは卵もそうですが、鶏肉も柔らかくてジューシー。

なかなかどうして穴場なのでございます。

このお店で卵や鶏肉を買い、締めはすぐ近くのディスカウントスーパーNettoへ。

チーズ、じゃがいも、ニンジンは市場ではなくスーパーで国内産を安く入手。

乗ってきたバスが折り返しで戻って来るまでの役30分で買い物終了。

無駄な出費が減り、しかも時短で効率がよろしい。

買い物の場所を変えるだけで、節約につながるとは新たな発見でございます。

今夜は市場とスーパーで買い求めた食材でスープ作り。

市場で買ったBIOのパンも試してみたいと存じます。

レシピ応用でレモンケーキ

昨年の焼き納めにビーガンレシピ参考でガトーショコラを焼きました。

これが結構美味しくて、その後も週末のカフェタイムに再三登場。

今日も「ちょっと甘いものが欲しいなぁ」と、思いつくままキッチンへ。

前回のビーガンレシピを自己流にアレンジして、バターと卵、牛乳を使用。

あっという間にしっとり感あり、大人味のガトーショコラが完成。

本日もウマウマ…

 

このYouTubeの動画レシピを基本に、応用あれこれを試案。

たまたま冷蔵庫にレモンがありましたので、レモンケーキを焼いてみました。

ガトーショコラのレシピを自己流にアレンジです。

小麦粉、アーモンドパウダー、レモンピール、レモン果汁を用意。

そして、バターとごま油を半々、卵2個、豆乳で作ってみました。

お砂糖はメープルシロップはお高いので、ブラウンシュガーで代用。

ポイントは焼き時間と温度。

オーブン160℃、50分程度とじっくり焼き上げます。

すると、生地がしっとりの重厚なレモンケーキが出来上がり。

生クリームを添えてもよし、そのままでもよし。

レモンの香り高いデザート。

うまうまでございます。

＊ガトーショコラ、レモンケーキの分量を下記へ記載しております。

ガトーショコラ

レモンケーキ

SMAP そして真田丸

この一週間、冷え冷えのドイツでございました。

初雪？そして、氷点下を記録致しました。

朝、通勤の時に寒さで手が痛いという久々の感覚。

靴下の重ね履きで冷え防止しつつ乗り切りました。

裏庭も久々に真っ白

寒気が入ったところで飛び込んできたのはSMAP解散！？のニュース。

私は別に彼らのCD買ったこともなければ、コンサートへ行ったこともございません。

そして、特に熱烈なファンでも何でもないのですが、

このニュースには「えええええーーーーーっ！？」でございました。

熱烈なファンじゃないですが、SMAPは好き。

SMAP x SMAPも時々YouTubeで観てますし、楽しませてもらってます。

これは最終的にどうなるか、本当にハラハラでございました。

その後も色々とあらぬことを取り上げる報道もございますが、

解散がなくなったので、ほっとしております。

5人とも白髪が生えるまでSMAPでいて欲しいものでございます。

さて、SMAPに続いて心奪われるものが登場したこの冬。

NHK大河ドラマ「真田丸」でございます。

脚本が三谷幸喜なので、期待をしてはおりましたが、面白かったぁ。

堺正人、そしてローカルの星を脱して今や全国区人気の大泉洋。

この二人の絡みも最高ですが、私の年齢といたしましては、

草刈正雄と近藤正臣が頑張ってるところが嬉しかったり致します。

第一話、二話と釘付けで観てしまいました。

ドイツでも日本語衛星放送（JSTV）が見られますが、

余計なお金をかけない私はすべてYouTube検索で鑑賞。

画像は小さくてイマイチでも、しっかり見られるから満足でございます。

このドイツの灰色の冬に心温まる楽しみが一つ増えました。

大河ドラマ、楽しませていただきたいと存じます。

スープに欠かせない…Pastinaken

この間、博士の誕生日でございまして、仕事をお休み。

ささやかながら、博士の大好物を作ってお祝いすることに致しました。

大好物はカレーもそうですが、せっかくなのでハンガリー料理をチョイス。

十八番ですが、グヤーシュスープとポガーチャを調理。

今回はお野菜の味を生かして、調味料は塩だけ。

そこで、この季節のスープ作りには欠かせない、Pastinakenという野菜を買いました。

パセリの親戚のお野菜Pastinaken

白いニンジンみたいですが、これがスープに深みを与える。

これを一本加えるだけで、格段に品のある美味しいスープができるのです。

そもそも、ハンガリーで姑が作る絶品スープに使っていて初めて知ったという。

ドイツでは市場に並んだり、冬の時期にはディスカウントスーパーにも登場致します。

スープ以外にもセロリの根同様にマッシュポテトに混ぜたり、

フライドポテトのように揚げて食べたりと、レシピも様々でございます。

博士の誕生日だというせいか、今回は今までの中で特にウマウマに仕上がりました。

塩味スコーンのポガーチャ 

　バター、豚とガチョウの脂肪を使ってクミンシードを加えます。

これは、博士も絶賛の仕上がりで、自分としても最高点。

グヤーシュはパプリカパウダー、塩のシンプル調味。

ところが深い味わいのスープになりました。 

これでハンガリーの赤ワインがあれば言うことなし。

スープ作りにコンソメなど入れる必要はないのです。

お肉と野菜の旨味に天然塩だけで、いくらでもお代わりできるスープになる。

五臓六腑が喜ぶスープの誕生でございます。

ちなみに、グヤーシュにはパプリカパウダーと生パプリカが入ってます。

このパプリカの旨味がスープの味をググッと引き立てるのです。

我が家のお祝い事やおもてなしに何度も登場する料理ですが、

作るほどに腕をあげてきたか…！？

同時に、作るたびにレシピのいろんな発見がございます。

寒い冬の夜に作るスープ。

是非一度、Pastinakenを使ってみてくださいませ。

絶賛されること間違いなしでございます。

15分の神業、Jamie Oliver

この間、土曜日に偶然見つけたテレビ番組がございました。

ドイツのSixx放送局が放送しているプログラム「Jamie`s 15 Minute Meals」

ドイツの放送はすべてドイツ語吹き替えですが、YouTubeでは英語バージョンあり。

YouTubeの15分料理番組

15分間でスピーディ、簡単、ゴージャスな栄養満点料理ができるというのがウリ。

土曜日は立て続けに何本も彼の料理番組をみられるチャンネル。

面白いのでずっと見入っておりました。

相変わらず、調味料の使い方がダイナミックでございます。

オイルそんなに入れるのかっ！？という事もございますが、

料理の内容がアジア、メキシカンなど多国籍。

使う調味料も参考になりますし、発想が面白かったり致します。

私が気に入ったのはサラダのドレッシングやディップの作り方。

簡単に美味しそうに素早く、意外な組み合わせでできるところがよろしい。

それから、ダイナミックな盛り付けと使っているお鍋。

あの鍋欲しい…と思って見続けておりました。

彼の存在は日本のケーブルテレビで見たのが最初。

あの当時はまだ初々しい１０代だった彼。（可愛かった…）

今は老けた！？と言っちゃ失礼ですね。

劣化じゃない、かなり大人の男性に成長致しました。

料理本も雑誌も売れに売れ、今や時の料理人となった彼。

私も何だかんだ言って雑誌を見たり（買わないんだな、これが）、

YouTubeでチェックしたりしております。

ここでテレビ番組の存在も知りましたので、ちょっと楽しみが増えました。

機会がございましたら、番組チェック試してみてはいかがでございましょうか。