不調腸と足裏

ハンガリー小旅行から戻って２週間、実は大変でした。

風邪を引いてしまったというのもあるのでしょうが、ずっとお腹ピー状態。

ちょっと良くなったと思っても、また不調が襲ってくるという感じ。

やっと落ち着いたか？と思いきや、ここ数日間再びピーゴロ。

そこで、この不調をなんとかしようと足裏のツボを探ることに。

足裏図とクリームを準備

まあまあ・・・足が固くなっているったらありゃしない。

指と指の間はバキバキで痛いのなんの。

足裏の胃に当たる部分にはじまり、十二指腸、大腸、膀胱とちょちょぎれるほどの痛さ。

あちこちゴリゴリと老廃物が貯まりにたまっておりました。

それから足首の裏側(アキレス腱両サイドあたり)が一番痛かった。

ここは冷えたりするとリンパの流れが悪くなり、女性が特に痛がる部分らしい。

揉み解してもほぐし切れない・・・こりゃ毎日お手入れしなくちゃ無理っ。

ストレスで体調を崩してから、本当に健康の有難さというのをシミジミ実感。

普通に眠って、起きて食事ができるって大事なことでございます。

５1年使い続けてきた体。

大切にいたわりつつ、これからも付き合っていきたいものでございます。

玉葱３９セント

今日はライン川沿いを散歩してまいりました。

最高気温が２０℃まで上がったので、どこへ行っても多くの人が散策。

散歩やジョギングを楽しむ人、サイクリングをする人などなど。

あ～こんな日が続いて欲しいものです。

さて、博士と二人、散歩から帰って今宵もワインを頂くことに。

そこで、ちゃちゃっとお料理することに致しました。

スーパーALDIでドイツ産の玉ネギが１㎏一袋３９セントで売っておりましたので、

『玉葱ケーキ』を再び作りたいと大目に購入。

今宵はパン生地レシピではなく、トルテ生地のレシピで作ることに致しました。

トルテ生地にはバターとパームオイルを使用

生地づくりもだんだん慣れてくると要領よく出来るようになるものです。
今日はハムと玉ネギ(中くらい)を４個、卵４個、生クリームとFresh Creamを具材にしました。
たまたま冷蔵庫にゴーダチーズの余りがあったので、短冊切りにしてトッピング。
３０分程度オーブンで焼いて出来上がりです。

トルテ生地にするとキッシュのようなので、私の好みとしてはパン生地のほうがよろしいかと。
白ワインや軽めの赤ワインやロゼなどと一緒に頂くと美味しい。

今宵もウマウマでございました。

かぼちゃHokkaido

昨日はハロウィンでございました。

もともとドイツにはハロウィンなどという行事はなかったのですが、

商業主義に便乗して、ここ何年はハロウィン行事をおこなうところが多くなっております。

スーパーなどでもその類の装飾やお菓子が並ぶようになり、

子供や大人の変装用コスチュームなども登場しております。

さて、ハロウィンと言えば『かぼちゃ』。

別にハロウィンを祝うつもりはございませんが、ストックしていたカボチャがございましたので、

牛ひき肉と一緒に調理してみました。

『Hokkaido』という名のかぼちゃ

ひき肉、きのこ、玉ネギ、にんにくを和えたものをつめつめ・・・ 

コンソメスープと圧力鍋で煮込めばあっという間に完成！

余った肉だねをマッシュルームと一緒にしてオーブンへ 

実に簡単ですが、大変にジューシーでウマウマ。

ワインと一緒に頂くと、いっそう楽しめます。

できるだけ旬のものをたっぷり頂きたいもの。

最近はカボチャ、栗、胡桃、リンゴなど欠かさずストックしております。

我が家は和食風のものもいただきますが、洋風仕様の食事が中心。

スーパーで手頃に購入できる食材で料理することが多いことと、

博士がハンガリー人でもあり、二人ともワインと一緒に…ということが多いからかもしれません。

以前はデュッセルドルフの和食材店でお刺身や魚の切り身を見て感動してましたが、

結局、どちらも買うことはなく現在に至っております。

お魚は鮭を半身で市場などで買い、オーブンで洋風に焼いてしまいます。

それでも作った料理はお味が和風になっているらしい…(博士談)

料理も国際結婚が影響しておりますね。

さて、本日は祭日でございます。

お天気も良さそうなので、ちょっと散歩にでも出かけたいと思います。

モッツアレラチーズ

その昔、ヨーロッパへ駐在した方が日本食が恋しくなって試したものに、

モッツアレラチーズを冷奴風にかつお節と醤油で頂いたという話を聞いたことがありました。

私は過去に、クリームチーズをかつお節＆醤油で頂いておりました。

醤油や味噌というのは、チーズと相性がよろしいのでなかなかイケるものでございます。

さて、本日はモッツアレラチーズをわさび醤油で頂くのはいかがなものか・・・と、試しました。

小葱とごまもトッピング

練りワサビと生醤油にいりごまを混ぜて合わせたものをかけるだけ。

これがワインにも日本酒にも相性よし。

かつお節も良いですが、ドイツではお高いので・・・

それで思い浮かんだわさび醤油との組み合わせでございます。

秋の夜長の晩酌のお共にいかがでございましょうか。

お試しあれ。

バゲット探し

デュッセルドルフへ越してきて丸二年が過ぎました。
早いものですねぇ～。
二年経つのにあまりこの町の事を知らずにおります。

最近になって、ちょっと自分のお気に入りカフェやお店などがないものか・・・と、
ちょっと散歩がてら素敵なお店を探索したいと思い始めておりました。

まずは、やっとなんとか自分のお気に入りのワインショップを２軒見つけ、
続いてワインによく合うバゲットを探したいと思いつきました。

今まではスーパーREWEのバゲットを食しておりましたが、
折角なのでちゃんとしたパン屋さんのものを探したい。

そこで、今回は神戸出身のお友達のお気に入りバゲットが気になり、
オーバーカッセルのTerbuyken　へ参りました。

バゲット1.8９ユーロなり

オーブンでカリッと焼き、トマトとオリーブオイルのトッピングと頂きました。

これがどうして、バゲットがサックリでとっても美味しい！

あっという間に博士と一本平らげてしまいました。

こちら↓がトッピング

トマト、黒オリーブ、ニンニク、バジル、パルミジャーノをレモン果汁、オリーブオイルで和えるだけ。

折角なのでハーブバターも手作り 

生クリームと塩少々で簡単にできます。

外がパリッとして、本当にイケるバゲット。

ワインによく合うので、是非とも試していただきたいもの。

あと２軒、とっても気になるパン屋さんがございます。
来週、再来週と時間を作ってバゲットを買いに行こうと思います。

たかがフランスパンと侮ることなかれ・・・
探究はまだまだ続くのでございます。

Wine Shop in Oberkassel

この間、お天気が良かったのでふらりと散歩へ出かけました。
行先はBelsenplatz(ベルゼンプラッツ)という地下鉄沿線界隈。
デュッセルドルフ日本人小学校があるオーバーカッセルという地域になります。

この界隈、Meerbusch同様、日本人が多く住んでおりまして、お家賃もお高めの場所。
そして素敵なブティックやカフェ、雑貨屋さんや紅茶専門店などが並んでおります。
なかなか雰囲気よろしく、市内中心部からのアクセスも良い好立地でございます。

この界隈、結構穴場があると思われ、この度も何店舗か次回訪問したいお店を見つけました。

今回は以前、何度か通りがかって気になっていたワインショップへ参りました。

ちょっと見逃してしまいそうですが、行ってみて大正解。
店主はとっても紳士的で親切。

Thomas Nies "Wein & Mehr"というお店
(Adresse: Quirinstr. 10,)

お店のお隣はHSP Zentrum

美味しそうなワインがずらり・・・ 

イタリアとスペインのワインの説明をしていただきましたが、とっても分かりやすい。

どんなことにもテキパキと答えて下さいます。

今日はまろやかな口当たりでしっかりボディのスペインワインを購入。

9.90ユーロと私としては奮発

これは本当に美味しいワイン！！見事大当たり！！

店主に伺うと、日本人のお客様はまだ少ないので、大歓迎とのこと。

英語、ドイツ語も通じますし、店主曰く、

『折角ですから、片言でも習いたてのドイツ語を使いに来て試して下さい』とのこと。

これからクリスマス、忘年会、帰省のシーズンに入ります。
パーティ用のワインやお土産用のお手頃ワイン、こちらでいかがでしょうか。

店主は本当にフレンドリーな方なので、是非ともおススメでございます。

疲労と贅肉対策

ハンガリーで美味しい食べ物とワインをしこたま摂取したため、ダイエット振出しに戻る。
そしてたまった疲れが抜けず、運動なんて考えられない状況。
歩きすぎてフクラハギ、ずっと筋肉痛なんでございます。

１，２日眠っても疲れが取れない。
しかも一気にいろんな所で人にも会ったので精神的に刺激があった模様。
ずっとお腹を壊したまま今日に至っております。
そこで、今日は一日中、自宅で自分がやりたいと思うことだけに集中。

冷蔵庫を掃除し、キッチンのカーテンを替えたりをしておりました。
窓辺に新しいハーブの鉢植えを用意したり、テーブルクロスも新しく。
ちょっとした気分転換を致しました。

買い物にも出かけ、こんな衝動買いも・・・

フェルト素材の小物入れ

スーパーALDI(アルディ)で目に留まり、思わず購入。

胡桃を入れるのにちょうどいい大きさでした。

各スーパーではクリマスに向けて、お菓子やデコレーション材料も並び始めております。

この時期に最低週一回は必ず購入するものがございます。

ＡＬＤＩのこのチョコレート

一箱９９セントなのですが、美味しいっ！

安価ですがウマウマなので、絶対に買い置きを忘れない一品なのです。

こんなささやかな楽しみを味わいつつ、有意義な整理整頓をしておりました。

ハンガリーでも毎日多忙で、帰宅してからも気が休まる日がなかったので、

今日は久しぶりにゆったりやりたいことが少しできた感じ。

これで徐々に疲労もとれ、ついでに体重も減っていけば言うことなし。

ダイエット振出しに戻りましたが、疲労回復を最優先に、それから体重を減らしたいと思います。

なかなか体重って頑固で困りますが・・・

頑張ります。