モッツアレラチーズ

その昔、ヨーロッパへ駐在した方が日本食が恋しくなって試したものに、

モッツアレラチーズを冷奴風にかつお節と醤油で頂いたという話を聞いたことがありました。

私は過去に、クリームチーズをかつお節＆醤油で頂いておりました。

醤油や味噌というのは、チーズと相性がよろしいのでなかなかイケるものでございます。

さて、本日はモッツアレラチーズをわさび醤油で頂くのはいかがなものか・・・と、試しました。

小葱とごまもトッピング

練りワサビと生醤油にいりごまを混ぜて合わせたものをかけるだけ。

これがワインにも日本酒にも相性よし。

かつお節も良いですが、ドイツではお高いので・・・

それで思い浮かんだわさび醤油との組み合わせでございます。

秋の夜長の晩酌のお共にいかがでございましょうか。

お試しあれ。