今夜は出張先から購入したこの↓ ワインを開けますぞっ。
本当は博士とレストラン・・・とも考えましたが、引越しが控えているため自粛規制。
自宅でシンプル料理で過ごすことに。
本日のメニューは大根と鶏手羽先の醤油煮込みでございます。
ただ今お鍋で待機中。
30℃越え、そして今恋しいもの
数年ぶりの投稿でございます。 連日の気温が30℃を超えているドイツ。 クーラーのない我が家、扇風機が懸命に回っております。 日本のように湿度が高くない分、まだいいのかもしれません。 （でも、今日の湿度は78％だったので、なかなかでございます） こんな暑い日、中華を食べたくなるの...
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6月中旬を迎えておりますが、ここのところ寒い日が続いております。 今朝も外気は１０℃と肌寒く、コートや厚手のストールが必要なほど。 日中の最高気温が１９℃から２０℃程度ですから、夏のスタイルは無理。 それでも、会社のドイツ人スタッフは半袖ポロとかですので、驚きで... -
ドイツは次から次と旬の果物を存分に味わえる季節でございます。 イチゴが旬の終わりに入り、サクランボ、プラム、アプリコット、桃、ネクタリンなどが今は食べ頃。 グーズベリーやラズベリー、ブラックベリーなども国産が出回っております。 同じベリー系の果物でヨハネスベリー( ... -
ここのところ毎週、必ずチキンブイヨン作りをしております。 一度に作りますと3，4日は冷蔵庫で持ちますので欠かせません。 スープ作りだけではなく、炒め物や煮物にも使用。 化学調味料を使わないため、自家製ブイヨンのストックは必需品です。 さて、ブイヨンに使う...