今週もなんだかあっという間に金曜日。
１２月は本当に毎日が早く過ぎてしまいます。
本日は食材買い出しの日でして、ストックをチェックしてスーパーへ参りました。
この時期の買い物客の皆様、クリスマス気分も高まっているので大量買いの方々多し。
アルコール類にはじまり、お菓子、プレゼント用の包み紙や袋、クリスマスグッズ、
それにお菓子作りに欠かせないバターや小麦粉、お砂糖なども飛ぶように売れております。
我が家は大量買いとは余り縁がございませんが、
Glühwein (グリューワイン)を作るため、１リットル１．７９ユーロの格安ワインを購入。
市販の物や、クリスマスマーケットのものもございますが、
グリューワインは絶対に手作りのほうが美味しい。
沸騰させず、コトコト…
作り方は簡単なんです。
«材料»
ワイン １L
お水 ０．５L
シナモン １スティック
Nelken (クローブ) 4個
レモン １個
オレンジ １個
紅茶ティーパック ２
砂糖 大さじ５～７杯 ※お好みで調整
«作り方»
①鍋に0.5Lのお水を入れ、そこにシナモンとクローブを加えて沸騰させる
②オレンジとレモンの皮を果汁を①に加え、紅茶ティーパックを入れる
※皮を使用する場合は必ずBIO製品
③紅茶を程よいところで取り出し、砂糖を加えてかき混ぜる
④ワイン１L を加えでよくかき混ぜる
火はとろ火で、絶対に沸騰させないように温めていく
⑤ワインが十分に温まったら火を止めて出来上がり。
レシピには紅茶を入れず、お水だけで仕上げるものもあります。
それから、仕上げにラム酒を加えるものもあり。
ネットで調べますと、レシピは多岐にわたっております。
参考までにYouTubeで見つけたレシピを２つご紹介。
冷え込んだ夜の一杯に…
ご興味おありの方は是非一度お試しあれ。
