ここのところ、何かとお肉メニューがメインになっていた我が家。
そこで、体調を整えるためにもお野菜を積極的に摂るように致しました。
まずは旬のラディッシュ(１束６９セント)で浅漬けと胡麻和えを作りました。
ラディッシュの葉を胡麻和えに…
茄子はお味噌とみりんで炒め煮
白いごはんにのせて、本当に美味しくいただきました。
それから、とっさの思い付きで作って大当たり。
人参とジャガイモを使ったオーブン料理。
ビタミンＣとカロチンたっぷり
これ、ニンジンとジャガイモにニンニク、塩、胡椒、スープの素、オリーブオイルでマリネします。
アクセントにパセリを加えてオーブン200℃で２０分程焼くだけ。
仕上げはパプリカパウダーに梅こぶ茶を混ぜ込み和えます。
ビタミンオーブングリルの完成！
これはとっても簡単ですがウマウマでお客様の評判も上々。
ビールとの相性もよろしいので、これからの季節に合います。
パプリカパウダーをカレー粉にしたり、応用もできる簡単料理。
女性には美肌の効果も望める一品！？
それから、久しぶりにチーズケーキが食べたくなり、作りました。
トルテ部分も全て自分のオリジナルレシピ
焼きあがってから冷蔵庫で冷やして頂く
甘さ控えめをそのままで…
手作りのイチゴソースと…
昔のレシピ帳を開きながら思いましたが、１年以上作っていなかったかも。
日本で暮らしていた時は、チーズケーキは買うものでした。
今はちゃちゃっと作る自分がいるという。
ケーキに関してはドイツ生活ですっかり進歩致しました。
果物もお安い、小麦粉もバターも日本よりお手頃価格。
この環境を利用しない手はございません。
ホント、楽しい。楽しすぎるんです。お陰様で太ります。
最近は日本でも栽培されている、ルバーブというお野菜が旬に入りました。
今年は初挑戦でルバーブメニューのドイツレシピを試したいもの。
楽しみが日々増えている今日この頃でございます。
